کوکو عرق پاؤڈرغذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے، جس میں معدنیات جیسے آئرن، زنک، سیلینیم اور میگنیشیم شامل ہیں۔
غذائی اجزاء فی سرونگ
ایک چوتھائی کپ غیر میٹھا کوکو پاؤڈر پر مشتمل ہے:
کیلوریز: 49
کاربوہائیڈریٹ: 12 گرام
فائبر: 7 گرام
پروٹین: 4 گرام
چربی: 3 گرام
دیکھنے کے لئے چیزیں کے لئے
خود سے کوکو میں زیادہ چینی یا چربی نہیں ہوتی۔ تاہم زیادہ تر تجارتی چاکلیٹ مصنوعات میں شامل شکر اور چربی ہوتی ہے۔ سب سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لئے ان مصنوعات کے لئے جائیں جن میں 60-70 فیصد کوکو یا اس سے زیادہ ہو۔
پہلے تو آپ سوچ سکتے ہیں کہ فی چمچ 3 گرام کاربس بالکل کیٹو فرینڈلی نہیں ہے۔ لیکن آپ کو غذائی فائبر میں عنصر کرنا ہوگا۔
کیکوا پاؤڈر میں صرف 1 گرام نیٹ کاربس ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ کیٹو فالوورز کے لیے ایک مزیدار اور ورسٹائل لو کارب پسندیدہ بن جاتا ہے. یہ آپ کو کیٹوسس میں رہنے میں آپ کی مدد کرتے ہوئے اجازت شدہ کارب روزانہ کی قدر سے اوپر نہیں جائے گا.
کوکو پاؤڈر کے صحت کے 10 فوائد
کوکو پاؤڈر نہ صرف آپ کی کم کیلوریز والی غذا میں ناقابل یقین حد تک بھرپور اور کم دولت مند اضافہ ہے بلکہ یہ ناقابل یقین غذائی اہمیت بھی فراہم کرتا ہے۔
#1. کینسر سے بچنے میں مدد کر سکتا ہے
کینسر دنیا میں موت کی دوسری بڑی وجہ ہے[*] .
جب آپ کی غذا اور ماحولیاتی آلودگی سے آزاد بنیاد پرست خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں تو یہ خطرناک تغیرات کا سبب بن سکتے ہیں جو کینسر کا باعث بن سکتے ہیں۔ تاہم سائنسدانوں نے ایک ایسا مادہ دریافت کیا ہے جو آپ کا جسم مفت بنیادی نقصان، کم تکسیدی تناؤ اور کینسر کے خطرات: اینٹی آکسیڈنٹس[*] سے لڑنے میں مدد دے سکتا ہے.
یہ طاقتور پودے کے مرکبات گہرے رنگ کے پھلوں اور ویجیز جیسے منگانے، بلیوبیری، کالے اور کوکو پھلیاں[*] میں پائے جاتے ہیں.
کوکو فی سرونگ سائز بہت سے دیگر اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور غذاؤں سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس کا فخر کرتا ہے — جن میں سبز چائے، کالی چائے اور سرخ شراب[*][*].
کوکو خاص طور پر پولی فینول، فلیونوئڈز اور نیاسن سے بھرپور ہوتا ہے جس کے بارے میں ماہرین کا کہنا ہے کہ مدد کر سکتے ہیں[*][*][*]:
اپنے خلیات کو نقصان اور بیکٹیریا سے محفوظ رکھیں
کینسر کے خلیات کو بڑھنے سے روکیں
موجودہ کینسر کے خلیات کو پھیلنے سے روکیں
کینسر کے خلیات کو مرنے کی ترغیب دیں
ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کوکو صحت مند خلیات کی نشوونما اور کام کاج کو متاثر کیے بغیر پروسٹیٹ کینسر کے خلیات کی نشوونما اور تولید کو روک سکتا ہے[*] .
#2. آپ کو دل کی بیماری کا خطرہ کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے
مفت بنیادی نقصان سے لڑنے اور کینسر سے دور کرنے میں مدد کرنے کے اوپر، کوکو پاؤڈر میں پولی فینول اور فلاوینول بھی سوزش کش ہیں، جو آپ کے دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتے ہیں[*].
کوکو میں فلیونوئڈز خاص طور پر خون کے لوتھڑے کو روکنے اور آپ کی شریانوں اور شریانوں میں خون کے بہاؤ کو روکنے سے روکنے کے قابل ہو سکتے ہیں، جس سے قلبی بیماری کی نشوونما کو روکا جا سکتا ہے[*].
اور چونکہ کوکو صحت مند مونو سیچوریٹڈ چربی (جیسے اولیک ایسڈ، زیتون کے تیل میں ایک ہی چربی) اور سیچوریٹڈ فیٹ (ناریل کے تیل کی طرح) کا مرکب ہے، اس لیے یہ تمام فیٹی ایسڈ بہتر قلبی صحت کا باعث بھی بن سکتے ہیں[*].
#3. کم بلڈ پریشر کو فروغ کرتا ہے
کوکو اور کوکو پاؤڈر بلڈ پریشر کو کم کرنے کے قابل ہو سکتے ہیں[*][*] .
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ جن لوگوں نے فلاوینول سے بھرپور کوکو یا کوکو پاؤڈر کی زیادہ مقدار استعمال کی ان کے بلڈ پریشر کو مختصر مدت میں نمایاں طور پر کم دیکھا گیا۔ اس سے یہ مشورہ دیا گیا کہ کوکو ہائپر ٹینشن کے لئے ایک موثر قدرتی علاج ہوسکتا ہے[*]
سائنسدانوں نے ایک اور تحقیق میں فلیونوئڈ سے بھرپور ڈارک چاکلیٹ کی مقدار کے اثر کا موازنہ کوکو فری غذا کے خلاف کیا۔ کوکو کھانے والے گروپ نے دکھایا[*]:
دلتخون کی شریانیں، جو خون کے بہتر بہاؤ کی اجازت دیتی ہیں
تکسیدی تناؤ میں نمایاں کمی
#4. انسولین کی مزاحمت کم کرنے میں مدد کرتا ہے
ڈارک چاکلیٹ میں پائے جانے والے کوکو فلاوینول ٹائپ 2 ذیابیطس کے لوگوں کی مدد کر سکتے ہیں[*][*]:
اس کی وجہ یہ ہے کہ کوکو پولی فینولز کاربس اور چینی کے ہاضمے اور جذب کو سست کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔ یہ مرکبات گلوکوز کو توڑنے، خون میں شوگر کی متوازن سطح کو فروغ دینے اور انسولین کی بہتر مزاحمت[*][*][*] کو فروغ دینے میں بھی مدد دے سکتے ہیں.
ایک تحقیق میں سائنسدانوں نے 15 صحت مند افراد میں ڈارک اور وائٹ چاکلیٹ بارز کے گلوکوز اور انسولین کے ردعمل پر اثرات کا موازنہ کیا۔ اعداد و شمار میں دکھایا گیا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ سے انسولین کی حساسیت بہتر ہوئی، جبکہ سفید رنگ نے ایسا نہیں کیا[*].
#5. علمی زوال کو روک سکتا ہے اور ممکنہ طور پر الٹ سکتا ہے
ماہرین کا خیال ہے کہ کوکو فلاوینول عمر سے متعلق علمی زوال کی بہت سی علامات کو روک سکتے ہیں یا کم کر سکتے ہیں[*] .
پولی فینول اور کوکو فلیونوئڈز کو دماغی فعل کو بہتر بنانے، آپ کے دماغ میں خون کے بہاؤ کو بڑھانے اور عمر کے ساتھ ساتھ ڈیمنشیا اور الزائمر جیسی نیورو ڈیریجنٹ بیماریوں سے بچنے کے لیے دکھایا گیا ہے[*][*].
اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ فلاوینول دراصل خون کے دماغ کی رکاوٹ کو عبور کر سکتے ہیں، لہذا انہیں نیورون کی پیداوار اور دماغی خلیہ کے کام کرنے پر براہ راست اپنا جادو کرنے کو ملتا ہے۔
سائنسدانوں نے یہ بھی ثابت کیا کہ باقاعدگی سے کوکو فلاوینولز کا استعمال ان معمر بالغوں میں علمی کام کو بہتر بنانے کے لیے موثر ثابت ہوسکتا ہے جو پہلے ہی ہلکی علمی کمزوری کا شکار ہیں[*] .
یہ مرکبات الزائمر اور پارکنسن کی بیماریوں کی وجہ سے ہونے والے نیورونز کو پہنچنے والے نقصان کو بھی الٹ سکتے ہیں[*][*].
#6. بہتر مزاج، کم تھکاوٹ اور کم ڈپریشن کو فروغ دے سکتا ہے
یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ چاکلیٹ کھانے سے عام طور پر آپ خوشی محسوس کرتے ہیں۔ اگرچہ آپ نے شاید چاکلیٹ میں پائی جانے والی چینی سے وہ گرم اور فزی محسوس منسوب کیا ہے، لیکن کوکو خود بہتر کے لئے آپ کے مزاج کو بڑھا سکتا ہے[*].
کوکو اور کوکو پاؤڈر غذائیت کو [*][*] کو دکھایا گیا ہے:
مطمئن ہونے کے جذبات کو فروغ دیں
ڈپریشن کی کم علامات
افریسی جیسے اثرات فراہم کریں
جب آپ ذہنی تھکاوٹ اور دائمی تھکاوٹ کا شکار ہوں تو کوکو پاؤڈر سیروٹونن[*][*] جیسے پرسکون نیورو ٹرانسمیٹرز چھوڑ کر مدد کر سکتا ہے.
کئی جائزے کوکو پولی فینول کو ظاہر کرتے ہیں کہ نہ صرف آپ کو زیادہ خوش مزاجی میں ڈال سکتے ہیں بلکہ ذہنی تناؤ اور دائمی تھکاوٹ سنڈروم کو دور کرنے میں بھی مدد دے سکتے ہیں[*][*].
یہاں تک کہ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ جو خواتین حمل کے دوران اکثر چاکلیٹ کھاتی تھیں ان کے بچے کم تناؤ کی سطح اور بہتر مزاج کے ساتھ ہوتے تھے[*].
#7. صحت مند فائبر پہنچا سکتا ہے
امکانات ہیں کہ آپ کو کافی فائبر نہیں مل رہا ہے — خاص طور پر اگر آپ اس بات کا سراغ نہیں لگا رہے کہ آپ کیا کھا رہے ہیں۔
یہ مسائل کا شکار ہو سکتا ہے کیونکہ فائبر نہ صرف آپ کو بھرپور محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے، یہ صحت مند آنتوں کی حرکات اور مناسب ہاضمہ کے کام کرنے کے لئے بھی ضروری ہے۔
حقیقت کے طور پر، بہت سے لوگ قبض سے اس وقت نپٹ سکتے ہیں جب وہ پہلی بار کم کارب غذا میں تبدیل ہوتے ہیں۔
ایک تحقیق میں جہاں 44 صحت مند افراد روزانہ کوکو مصنوعات کی دو خدمت استعمال کرتے تھے، انہوں نے بتایا[*]:
روزانہ آنتوں کی نقل و حرکت میں اضافہ
آنتوں کی حرکت کا وقت کم ہو گیا
قبض کا احساس ختم ہو گیا
جب آپ کیٹو ہوں تو آپ کوکو پاؤڈر پر لوڈ نہیں کر سکتے، لیکن آپ اسے چیا پڈنگ جیسی دیگر غذاؤں میں شامل کر سکتے ہیں۔
#8. وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے
اگر کیٹو غذا پر عمل کرتے وقت وزن کم کرنا آپ کا بنیادی مقصد ہے، تو آپ اپنے وزن میں کمی کے منصوبے کے حصے کے طور پر کوکو پاؤڈر استعمال کر سکتے ہیں۔
کوکو کو مدد کے لیے دکھایا گیا ہے[*][*]:
موٹاپا سے متعلق سوزش کم کریں
اپنی بھوک دبانا
زیادہ دیر تک بھرپور محسوس کریں
چربی ذخیرہ کرنے سے روکیں
چربی جلانے میں اضافہ کریں
ایک خاص تحقیق میں کم کارب والی غذا پر شرکاء کو ہر روز 81 فیصد کوکو (یعنی بہت ڈارک چاکلیٹ مع چھوٹی چینی یا دودھ ٹھوس) سے تیار کی گئی 1.5 اونس چاکلیٹ کھانے کی اجازت دی جاتی تھی. ان کا وزن ان لوگوں کے مقابلے میں تیزی سے کم ہوا جنہیں چاکلیٹ کھانے کی اجازت نہیں تھی[*] .
#9. برقی راطاس کو متوازن کرنے میں مدد دے سکتا ہے
کیٹو کے پیروکاروں کے لیے اپنے الیکٹرولائٹ توازن سے غفلت برتنا بہت آسان ہے، خاص طور پر جب وہ اپنا کیٹو سفر شروع کریں۔
جب آپ کے جسم میں سوڈیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم کافی نہیں ہوگا تو آپ کو خوفناک کیٹو فلو جیسی علامات کا تجربہ ہوگا.
کوکو آپ کو اپنی میگنیشیم کی ضرورت کو پورا کرنے میں مدد دے سکتا ہے کیونکہ ایک چمچ میں آپ کی روزانہ تجویز کردہ مقدار کا 6 فیصد ہوتا ہے[*]
#10. دانتوں کی بہتر صحت کو فروغ دے سکتا ہے
چونکہ کوکو میں اینٹی بیکٹیریل اور قوت مدافعت بڑھانے والے اثرات کے حامل اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، اس لیے یہ دانتوں کی بہتر صحت کا باعث بن سکتا ہے اور مسوڑھوں کو دور کرنے میں مدد دے سکتا ہے. ایک جائزے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ تھیوبرومین جو آپ کو کوکو میں مل جاتا ہے، آپ کے ٹوتھ اینمل کی حفاظت کر سکتا ہے اور آپ کے دانتوں کو مضبوط کر سکتا ہے[*][*].
لیکن آپ صرف یہ فوائد حاصل کریں گے اگر آپ غیر میٹھا کوکو پاؤڈر پر قائم رہے، بجائے اس کے کہ آپ اپنے باقاعدہ چاکلیٹ بار کا انتخاب کریں، جس میں چینی ہوتی ہے اور براہ راست کیویٹیز کی طرف جاتا ہے۔
کیا کوکو پاؤڈر صحت مند ہے؟
کم سوزش
کوکو پاؤڈر تھیوبرومین سے بھرپور ہوتا ہے، جو سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے اور آپ کو امراض قلب، کینسر اور ذیابیطس جیسی بیماریوں سے محفوظ رکھ سکتا ہے.
وزن میں کمی اور کنٹرول
چونکہ کوکو فایتوغذائیاجزاء سے بھرپور ہوتا ہے لیکن چربی اور چینی کی مقدار کم ہوتی ہے اس لیے کوکو پاؤڈر سے آپ کو جو کیلوریز ملتی ہیں وہ صحت مند کیمیکلز سے بھری ہوں گی.
کوکو پاؤڈر تیار کرنے کا طریقہ
کوکو پھلیاں کوکو پاؤڈر میں تبدیل کرنے کے لئے:
کوکو پھلیاں بھونیں.
گولے ہٹائیں تو صرف کوکو ناب باقی ہیں۔
کوکو نابوں کو غیر شراب میں مل کریں۔
کوکو مکھن ہٹانے کے لئے کوکو شراب دبائیں۔
کوکو پاؤڈر بنانے کے لئے بچے ہوئے ٹھوس کمیت (جسے کوکو پریس کیک کہا جاتا ہے) کو توڑ دیں۔
بلک کوکو پاؤڈر کے لئے، ہم سے ای میل پر رابطہ کریں:herbext@undersun.com.cn
حوالہ جات:https://www.webmd.com/غذا/صحت-فوائد-کوکو-پاؤڈر#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/