Ergothioneine سپلیمنٹ گائیڈ: حقائق، ذرائع، اور فوائد

کئی دہائیوں سے، مشروم کو ان کی صحت سے متعلق فوائد کی بھرپور ٹیپسٹری کے لیے احترام کیا جاتا رہا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس، قوت مدافعت بڑھانے والے مرکبات، اور زخموں کو ٹھیک کرنے والی خصوصیات سے مزین، یہ کھانے کی لذتیں مزیدار ذائقے سے زیادہ پیش کرتی ہیں۔ لیکن بعض کھمبیوں کے دل میں ایک پوشیدہ خزانہ ہے - ایک امینو ایسڈ جس میں ہماری فلاح و بہبود کے لیے دلچسپ صلاحیت ہے: ergothioneine (جسے L-ergothioneine بھی کہا جاتا ہے)۔

یہ مضمون ergothioneine کی دنیا میں گہرائی سے اترتا ہے، اس کی تاریخ اور ماخذ کو دریافت کرتا ہے، مشروم کی بادشاہی کے ergothioneine فضل کو ننگا کرتا ہے، اور سائنس کی جانب سے صحت سے متعلق بہت سے فوائد کی پردہ پوشی کرتا ہے۔ آخر میں، ہم نیویگیٹ کریں گے کہ ergothioneine سپلیمنٹیشن سے سب سے زیادہ فائدہ کس کو ہو سکتا ہے، ان لوگوں کی شناخت کریں گے جنہیں احتیاط برتنی چاہیے، اور اس دلچسپ امینو ایسڈ کو اپنے روزمرہ کے معمولات میں شامل کرنے کے عملی طریقے پیش کریں گے۔

Ergothioneine کیا ہے؟

ارگوتھیونینایک ایسا نام جو شاید خوفزدہ کرنے والا لگتا ہے، دراصل ہماری صحت کے لیے ممکنہ فوائد کے ساتھ ایک دلچسپ امینو ایسڈ ہے۔ یہ سلفر پر مشتمل امینو ایسڈز کے ایک خاص گروپ سے تعلق رکھتا ہے، جو کہ مختلف جسمانی افعال کے لیے اہم پروٹینز کے بلڈنگ بلاکس ہیں [1]۔ لیکن ergothioneine کی کہانی اس کے بائیو کیمیکل میک اپ سے باہر ہے - اس کی ایک حیران کن اصل ہے۔

1909 میں، چارلس ٹینریٹ نامی ایک فرانسیسی فارماسسٹ اور کیمسٹ نے ارگوٹ فنگس کی تحقیقات کے دوران ergothioneine سے ٹھوکر کھائی [2]۔ یہ فنگس فصلوں پر تباہی پھیلانے کے لیے بدنام تھی۔ ستم ظریفی یہ ہے کہ فصلوں کی تباہی کا ذمہ دار اس کے اندر ایک قیمتی مرکب ہے جس میں انسانی صحت کے لیے ممکنہ فوائد ہیں۔

Ergothioneine ایک حالیہ سائنسی دریافت ہو سکتی ہے، لیکن اس کی ابتدا اربوں سال پرانی ہے۔ سائنس دانوں کا نظریہ ہے کہ یہ زمین کے ابتدائی دنوں کے دوران ابھرا جب ماحول میں آکسیجن کی کمی تھی، جو کہ ایک انیروبک ماحول کے لیے موافقت کا مشورہ دیتے ہیں [3]۔ یہ دلچسپ اصل کہانی ergothioneine کی ممکنہ لچک کی طرف اشارہ کرتی ہے۔

اگرچہ ان نو ضروری امینو ایسڈز میں سے ایک کے طور پر درجہ بندی نہیں کی گئی ہے جو ہمارے جسم پیدا نہیں کر سکتے ہیں [1]، ergothioneine اپنے ممکنہ صحت کے فوائد سے محققین کو متاثر کر رہا ہے۔ موجودہ مطالعات فلاح و بہبود کو فروغ دینے میں اس کے ممکنہ کردار کی تلاش کر رہے ہیں، جو اس قدیم مالیکیول کو جدید صحت کی تحقیق کے دائرے میں ایک دلچسپ موضوع بنا رہے ہیں۔

Ergothioneine سپلیمنٹ ذرائع

Ergothioneine پوری دنیا میں مختلف قسم کے جانداروں میں پایا جاتا ہے۔ تاہم، ہمارے سیارے پر بہت کم مخلوق اسے خود پیدا کرتی ہے۔ انسانوں کے پاس ایک ergothioneine ٹرانسپورٹر ہوتا ہے جو اس امینو ایسڈ کو ہمارے خلیات میں زیادہ مؤثر طریقے سے منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے، لیکن ہم اسے اپنے جسم میں پیدا نہیں کر سکتے۔

Ergothioneine صرف فنگس اور بیکٹیریا سے پیدا ہوتا ہے۔ اسے ہم جیسے ستنداریوں کے ذریعہ کسی بیرونی ذریعہ سے کھایا اور جذب کیا جانا چاہئے۔ خوش قسمتی سے، ergothioneine اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹس جیسے glutathione خوردنی مشروم میں کافی مقدار میں پائے جا سکتے ہیں۔

کون سے مشروم میں Ergothioneine ہوتا ہے؟

Ergothioneine کھانے کی ایک وسیع اقسام میں موجود ہے، جیسے اناج، پھلیاں، سور کا گوشت اور پولٹری۔ لیکن مشروم ergothioneine کا سب سے زیادہ مرتکز غذائی ذریعہ ہیں - اگلے قریب ترین حریف سے کئی سو گنا زیادہ - کیونکہ ان میں اس امینو ایسڈ کی اعلیٰ ترین بامعنی سطح ہوتی ہے [5]۔

اس سلسلے میں ہر مشروم برابر نہیں ہے۔ اگر آپ عام مشروم میں پائے جانے والے ergothioneine کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد حاصل کرنے کے خواہاں ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ ان لوگوں پر قائم رہیں جو زیادہ سے زیادہ مقدار میں پیش کرتے ہیں یا ergothioneine کے سپلیمنٹ پر غور کرتے ہیں۔

یہ معلوم کرنا کہ کون سے مشروم میں ارگوتھائیونین کی سب سے زیادہ ارتکاز ہے، 2013 کے جاپانی مطالعے کا ہدف تھا، جس نے کچھ دلچسپ نتائج نکالے۔ مشروم کا Pleurotus خاندان، جس میں عام سیپ مشروم شامل ہیں، وہ جگہ ہے جہاں سب سے زیادہ ارتکاز پایا جاتا ہے۔

دی شیٹیک مشروم (لینٹینولا ایڈوڈس)، کنگ بولیٹ یا پورسنی (بولیٹس ایڈولس)، اور enokitake مشروم (فلیمولینا ویلوٹائپس)یہ بھی پایا گیا کہ سبھی اپنے ساتھیوں کے مقابلے میں زیادہ مقدار میں ergothioneine پر مشتمل تھے۔

Ergothioneine مشروم کی چند اقسام میں ٹریس مقدار میں پایا جاتا ہے، بشمول chanterelles (Cantharellus cibarius) اور عام سفید بٹن مشروم (Agaricus bisporus) [6]۔ اگر آپ آسانی سے دستیاب مشروم تلاش کر رہے ہیں جن میں ergothioneine زیادہ ہے، اور گولی کی شکل میں ergothioneine سپلیمنٹ لینے کے بارے میں سوچتے ہیں تو شیٹیک اور اویسٹر کی اقسام پر قائم رہیں۔

مشروم میں Ergothioneine کا مواد

* ڈیٹا Nammex کے ذریعہ فراہم کیا گیا ہے۔

L-Ergothioneineصحت کے لیے اضافی فوائد

ابتدائی طور پر، یہ خیال کیا جاتا تھا کہ انسانوں میں ergothioneine کی بہت کم جسمانی اہمیت ہے کیونکہ ہم اسے خود پیدا نہیں کر سکتے۔ لیکن سائنسی دنیا میں اس وقت دلچسپی پیدا ہوئی جب انہوں نے ERGO ٹرانسپورٹر (ETT) نامی ایک خاص ٹرانسپورٹر دریافت کیا جو اسے اندر لے جاتا ہے اور اسے سیدھے ہمارے خلیوں تک پہنچاتا ہے۔

ایرگوتھیونین کو ٹرانسپورٹر کے ذریعہ اٹھایا جاتا ہے اور خلیوں میں شامل کیا جاتا ہے، خاص طور پر خون کے سرخ خلیات اور مرکزی اعصابی نظام کے خلیات جو آکسیڈیٹیو تناؤ کی اعلی سطح کا شکار ہوتے ہیں۔
یہ وہ جگہ ہے جہاں امینو ایسڈ سیل کی مائٹوکونڈریل توانائی کی پیداوار میں کردار ادا کرنے کے لیے آتا ہے، جو سیل کی تخلیق نو میں مدد کر سکتا ہے۔

ہمارے جسم کے اس خصوصی فعل کو دیکھتے ہوئے، ergothioneine کا بلاشبہ ایک اہم کام ہونا چاہیے۔ مزید تحقیق کے ذریعے یہ دکھایا گیا ہے کہ ہمارے جسموں کے لیے متعدد ممکنہ صحت کے فوائد ہیں۔

L-Ergothioneine کے فوائد

علمی فنکشن کو سپورٹ کر سکتا ہے۔

محققین نے دکھایا ہے کہ جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی جاتی ہے، ہمارے ارگوتھیونین کی سطح میں کمی آتی ہے۔ ایک مشاہداتی مطالعہ نے دریافت کیا کہ پرانے امتحانی مضامین جن میں معمولی عمر سے متعلق یادداشت کی خرابی ہے ان میں ergothioneine کی سطح ان لوگوں کے مقابلے میں کم تھی جو [6] نہیں رکھتے تھے۔ 2021 کے آخر تک، ایک بے ترتیب، ڈبل بلائنڈ، پلیسبو کنٹرول شدہ مطالعہ جس میں انسانی علمی فعل کو بڑھانے کے لیے ergothioneine کی ممکنہ صلاحیت کا جائزہ لیا جائے گا، کے مکمل ہونے کی توقع ہے [7]۔

اینٹی آکسیڈنٹس

آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنا اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک اہم کام ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ ہمارے جسم کو انتہائی رد عمل والے آزاد ریڈیکلز کو متوازن کرنے میں مدد کرتے ہیں تاکہ وہ صحیح طریقے سے کام کر سکیں۔ رد عمل والے آزاد ریڈیکلز ہماری صحت کو اس وقت شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں جب ہمارے نظام میں کافی اینٹی آکسیڈنٹس کی کمی ہو [8]۔

آکسیڈیٹیو تناؤ کے خلاف حفاظت میں مدد کے لیے، اینٹی آکسیڈینٹ ایرگوتھیونین فعال طور پر مختلف قسم کے آزاد ریڈیکلز کو تلاش کرے گا اور اسے بے اثر کرے گا [9]۔ جلد کے خلیوں میں بھی اس کی زیادہ مقدار دریافت ہوئی ہے، اور مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دونوں DNA کی سالمیت کو UV روشنی کی نمائش سے بچا سکتا ہے اور آزاد ریڈیکلز کی مقدار کو کم کر سکتا ہے جو جلد کے خلیوں میں سورج کی UV تابکاری کا سبب بنتا ہے [10]۔

عمر بڑھنے کے ممکنہ فوائد

ergothioneine کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بیرونی اور اندرونی دونوں طرح کی خوبصورتی کے لیے فائدہ مند ہیں۔ ہماری جلد کی ساخت پوری زندگی میں سورج سے آنے والی UV شعاعوں سے نمایاں طور پر تبدیل ہوتی رہتی ہے، نہ کہ صرف دھوپ کی وجہ سے۔ الٹرا وائلٹ تابکاری کے بار بار نمائش کے نتیجے میں جلد کی "فوٹوجنگ" یا قبل از وقت عمر بڑھ جاتی ہے، جو کہ ناپسندیدہ ہے کیونکہ یہ جھریاں، باریک لکیریں اور رنگت پیدا کرتی ہے۔

ابتدائی مطالعات کے مطابق، ergothioneine میں جلد کی حفاظتی خصوصیات ہوسکتی ہیں جو UV روشنی کی وجہ سے قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکنے میں مدد کرتی ہیں۔ Ergothioneine نے ایک انزائم کو روکا جو کولیجن کو توڑتا ہے، جو جلد کی ساخت کا ایک اہم جزو ہے، جب یہ انسانی جلد کے خلیوں کی ٹیسٹ ٹیوب کی جانچ میں UV روشنی کے ذریعے حوصلہ افزائی کرتا ہے [11]۔ مطالعہ کے مصنفین نے صحت مند سن اسکرین مصنوعات یا نئے سکن کیئر لوشن بنانے کے لیے ergothioneine کا استعمال کرنے کا مشورہ دیا۔ ergothioneine کا دوسرے اینٹی آکسیڈینٹس سے موازنہ کرتے ہوئے، یہ انتہائی مستحکم سمجھا جاتا ہے۔

مزید برآں، لگتا ہے کہ ergothioneine ہمارے دماغوں اور قلبی نظام کو عمر بڑھنے کے عمل سے بچانے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ بیس سال کی پیروی کے بعد بھی، ergothioneine تین ہزار شرکاء سمیت سویڈش مطالعہ میں مطالعہ کیے گئے گیارہ2 مارکروں میں سے قلبی خطرہ اور اموات کو کم کرنے میں سب سے بڑا میٹابولک مارکر ثابت ہوا۔ ایک مختلف تحقیقات سے یہ معلوم کرنے میں کامیاب رہا کہ، ergothioneine کی بڑھتی ہوئی سطح کے برعکس، کم خون مارکر کی سطح زیادہ کمزوری اور علمی بگاڑ سے منسلک تھی۔

کون سے ergothioneine مصنوعات Undersun Biomedtech سپلائی کر سکتی ہیں؟

- Ergothioneine پاؤڈر

-Ergothioneine غذائی ضمیمہ

- مانگ کے مطابق OEM ergothioneine سپلیمنٹس

اگر آپ انڈر سن بائیو میڈٹیک جیسے قابل بھروسہ سپلائر سے خریدتے ہیں تو آپ کے ergothioneine میڈیسنل مشروم کے عرق میں صرف اجزاء خالص مشروم ہونے چاہئیں۔ مصنوعات کی نامیاتی حیثیت، اضافی اشیاء کی کمی، اور مشروم کا خالص مواد (پھلنے والا جسم، نہ کہ مائیسیلیم) سب سے اہم ہیں۔

پر ہم سے رابطہ کرنے میں خوش آمدیدherbext@undersun.com.cnاگر آپ کو Ergothioneine مصنوعات کے لیے نجی لیبل سروس کی ضرورت ہے۔

حوالہ:

[1] کوبالا، J. 2018،ضروری امینو ایسڈ: تعریف، فوائد، اور خوراک کے ذرائعہیلتھ لائن، 24 ستمبر 2020 کو دیکھا گیا۔<https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids>

[2] چیہ، آئی.، ہیلی ویل، بی. 2012، 'ارگوتھیونین؛ اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت، جسمانی فعل اور بیماری میں کردار،Biochimica et Biophysica Acta (BBA) بیماری کی سالماتی بنیاد، جلد 1822، شمارہ 5، صفحہ۔ 784-793۔

[3] یونیورسٹی آف باسل 2017،وٹامن ergothioneine: آکسیجن سے پاک علاقوں کے لئے ایک اینٹی آکسیڈینٹ؟سائنس ڈیلی، 24 ستمبر 2020 کو دیکھا گیا۔<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] ناگاس اینڈ کمپنی 2018،Ergothioneine - ایک مستحکم، محفوظ، اور طاقتور قدرتی اینٹی آکسیڈینٹپاورپوائنٹ سلائیڈز، 24 ستمبر 2020 کو دیکھی گئی۔<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_EN.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,لپڈ آکسیکرن: کھانے کے نظام میں چیلنجز،AOCS پریس، 24 ستمبر 2020 کو سائنس ڈائریکٹ کے ذریعے آن لائن حاصل کیا گیا۔<https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, 'عمر رسیدہ آبادی میں Ergothioneine کی سطح عمر کے ساتھ کم ہوتی ہے اور علمی کمی کے واقعات؛ نیوروڈیجنریشن کے لیے خطرہ عنصر؟'بائیو کیمیکل اور بائیو فزیکل ریسرچ کمیونیکیشنز، جلد 478، شمارہ 1، صفحہ 162-167۔

[7] یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن 2018،علمی زوال کو روکنے کے لیے ergothioneine کی افادیت کی چھان بین کرنا, ClinicalTrials.gov، 24 ستمبر 2020 کو دیکھا گیا۔<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] ڈکس، ایم 2018،آکسیڈیٹیو تناؤ کے بارے میں آپ کو ہر چیز کا پتہ ہونا چاہئے۔ہیلتھ لائن، 24 ستمبر 2020 کو دیکھا گیا۔<https://www.healthline.com/health/oxidative-stress#effects>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, 'جلد کے خلیات اور ٹشو L-ergothioneine کو بطور ایک استعمال کرنے کے قابل ہیں ان کے اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی نظام کا لازمی جزو'،مفت ریڈیکل بیالوجی اور میڈیسن، جلد 46، صفحہ۔ 1168-1176۔

[10] چن، ایکس، گووری شنکر، وائی، سیو، وائی، یانگ، ایچ، یانگ، وائی۔ 2020،AP-1 پاتھ وے کی روک تھام اور Nrf2- ثالثی اینٹی آکسیڈینٹ جینوں کے ایکٹیویشن کے ذریعے UVA-شعاع شدہ انسانی ڈرمل فائبرو بلاسٹس میں ergothioneine کی اینٹی ایجنگ سرگرمی, ہنداوی، 24 ستمبر 2020 کو دیکھا گیا۔<https://www.hindawi.com/journals/omcl/2020/2576823/#conclusion>

[11] ایمز، بی این 2018،صحت مند عمر کو طول دینا: لمبی عمر کے وٹامنز اور پروٹین, PNAS، 24 ستمبر 2020 کو دیکھا گیا۔<https://www.pnas.org/content/115/43/10836>