Curcumin جینس کورکما سے اس کا نام کے لیے رکھا گیا ہے ۔ جیسے اللاکان، کاپسائکان، لیکوپینی، کآروٹینی، ephedrine، کنٹحرادان، پینیسلین، افلیٹسین، وغیرہ، ہیں جس کا نام پہلے سے سب سے زیادہ دریافت کے مطابق یا حیاتیاتی ذرائع کے اعلی مواد کی وجہ سے ہے ۔
Curcumin چین کی "حفظان صحت کے معیار کے لئے استعمال کی خوراک Additives" میں جلد سے جلد قسموں میں سے ایک ہے ۔ عالمی ادارہ صحت اور ہمیں ایف ڈی اے کی طرف سے اور بہت سے ممالک میں منظور شدہ ایک فوڈ additive بھی ہے ۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ curcumin کھپت کی معمول کی حد میں محفوظ ہے ۔
Curcumin صرف ہلدی سے ماخوذ ہے، لیکن ایک ہی پلانٹ ہلدی، بچھو رہیزومی اور جینس داج قلموس کے رہیزومی بھی شامل ہیں ۔ بلاشبہ کے طور پر، ہلدی مالک ہے ۔
صحت وزارت صحت کی طرف سے شائع کیا کھانے کی اشیاء کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اشیاء کی فہرست میں، ہلدی ہے ۔
رہیزومی ہلدی کا گہرے زرد رنگ ادرک سے بہت ملتا جلتا ہے ۔ تاہم، یہ مختلف ادرک کا ایک ہی خاندان سے ہے، ایک ننگگووفو ہے اور دوسرے رونگووفو ہے ۔
کڑھی پاؤڈر ہلدی پاؤڈر پر مبنی مصالحوں کے ساتھ ایک ڈبل رنگ مواد ہے ۔
