لیموں پاؤڈر

لیمن پاؤڈر کیا ہے؟

لیموں پاؤڈرلیموں کے رس کی مرتکز اور پانی کی کمی والی شکل ہے۔ اسے لیموں کا رس پاؤڈر بھی کہا جاتا ہے۔ ہمارا لیموں پاؤڈر ترکیبوں میں لیموں کا حقیقی ذائقہ شامل کرتا ہے۔ جب کہ اس میں ایک میٹھا ہوتا ہے، یہ مرتکز لیموں کا رس تیز ہوتا ہے اور میٹھے کا بنیادی کام پاؤڈر کے بہاؤ میں مدد کرنا ہے۔ حقیقی لیموں پاؤڈر کھانا پکانے اور بیکنگ کے لیے بہترین ہے۔ یہ خاص طور پر مددگار ہوتا ہے جب آپ کسی ترکیب میں کوئی اور مائع شامل نہیں کرنا چاہتے۔ یہ جزو اس وقت بھی کارآمد ہے جب آپ کے ہاتھ میں کوئی تازہ لیموں یا بوتل میں لیموں کا رس نہ ہو۔؟ اسے میرینیڈ میں مکس کریں۔ سلاد ڈریسنگ اور وینیگریٹس بنائیں۔ پاؤڈر کے چھڑکاؤ کے ساتھ مچھلی یا چاول لیموں کا ذائقہ دیں۔ چائے اور دیگر مشروبات میں ملائیں۔ پاؤڈر چینی اور سب سے اوپر کوکیز کے ساتھ ملائیں. لیموں کیک، کوکیز، آئسنگ وغیرہ بنائیں۔

ہمارا پانی کی کمی سے پاک لیموں کا پاؤڈر کسی بھی ترکیب میں کھٹی، تیز اور ٹینگی خوشبو شامل کرنے کا ایک غیر معمولی اور آسان طریقہ ہے۔ باریک پاؤڈر میں پیس لیں، یہ لیموں کا مضبوط ذائقہ فراہم کرتا ہے۔

بنیادی معلومات

لیموں پاؤڈر کے فوائد:

1تم جوان لگتے ہو

مہنگی چہرے کی کریموں یا سپا علاج پر اپنا پیسہ ضائع نہ کریں۔ اپنی غذا میں کچھ لیموں کا پاؤڈر شامل کرنا آپ کو جوانی کی چمک حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ The American Journal of Clinical Nutrition کی ایک تحقیق کے مطابق، وٹامن سی کی زیادہ مقدار کا تعلق جھریاں پیدا ہونے اور جلد کی خشکی کے کم امکان کے ساتھ تھا۔ دو جسمانی خصلتیں جو آپ کو بڑی عمر میں بڑھا سکتی ہیں۔ چونکہ ایک لیموں میں آپ کی روزانہ تجویز کردہ وٹامن سی کی مقدار کا تقریباً نصف ہوتا ہے، لہٰذا لیموں کا ذخیرہ آپ کو لافانی بنا دے گا… یا کم از کم، آپ کی طرح نظر آئیں گے۔

2آپ کا بلڈ پریشر نیچے جاتا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر خوفناک چیزیں جیسے گردے کی خرابی، دل کا دورہ یا فالج کا باعث بن سکتا ہے۔ خوش قسمتی سے، پانی کی کمی والے لیموں کا پاؤڈر باقاعدگی سے کھانا مددگار ثابت ہوا ہے۔ جرنل آف نیوٹریشن اینڈ میٹابولزم میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، جو لوگ روزانہ کم از کم آدھا لیموں کھاتے ہیں اور تقریباً 7000 قدم چلتے ہیں، ان کے بلڈ پریشر کی سطح میں بہت زیادہ اضافہ ہوتا ہے۔ اگرچہ لیموں کو ہائی بلڈ پریشر جیسی سنگین چیز کا واحد علاج نہیں ہونا چاہیے، یہ صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ روزانہ ایک لیموں ڈاکٹر کو دور رکھ سکتا ہے۔

3آپ کو بھوک نہیں لگتی

اگر ضرورت سے زیادہ کھانا آپ کے لیے مسئلہ ہے، تو لیموں اس کا جواب ہو سکتا ہے۔ پیکٹین، جو کھٹی پھلوں کے چھلکے اور گودے میں پایا جاتا ہے جیسے کہ سچے لیموں کا پاؤڈر، ثابت ہوا ہے کہ لوگوں کو پیٹ بھرنے، لمبا محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جرنل آف دی امریکن کالج آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، جن لوگوں نے صرف 5 گرام پیکٹین کھایا، وہ زیادہ تریپن کا تجربہ کرتے ہیں۔ اگرچہ 5 گرام تک پہنچنے میں چند لیموں پاؤڈر لگیں گے، لیکن دن بھر اپنے پانی میں گودا لیموں کا رس شامل کریں۔

4… اور آپ [جی جی] #39؛ وزن کم کریں گے۔

لیموں پولیفینول سے بھرپور ہوتے ہیں، جو قدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ اگرچہ ھٹی پھلوں میں پولی فینول کا اپنا مجموعہ ہوتا ہے، لیکن لیموں میں پائے جانے والے صحت کے لیے اہم فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔ جرنل آف کلینیکل بائیو کیمسٹری اینڈ نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جن چوہوں کو زیادہ چکنائی والی خوراک اور لیموں پولیفینول بھی کھلائے گئے تھے ان میں چربی کے جمع ہونے اور وزن میں اضافے، اور بلڈ شوگر، لیپٹین اور انسولین کی سطح میں بہتری آئی ہے۔ اگرچہ چوہوں میں سائنسی نتائج ہمیشہ انسانوں میں ایک جیسا نہیں ہوتے، محققین اب بھی موٹاپے سے نمٹنے کے لیے لیموں کے پولیفینول کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں۔

5آپ سوزش سے لڑتے ہیں۔

اگرچہ نزلہ زکام جیسی کسی چیز سے لڑنے کے لیے آپ کے جسم کے مدافعتی ردعمل کے لیے باقاعدگی سے سوزش ضروری ہے، لیکن دائمی سوزش وزن میں اضافے، تھکاوٹ، ہاضمے کے مسائل، مزاج میں تبدیلی، اور یہاں تک کہ کینسر کا باعث بن سکتی ہے۔ انڈین جرنل آف کلینیکل بائیو کیمسٹری میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق خوش قسمتی سے، وٹامن سی میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو سوزش کو کم کرنے کے لیے ثابت ہوئی ہیں۔ وٹامن سی کو سوزش کے حالات کے دوران فائدہ مند پایا گیا، بشمول مدافعتی خلیوں کی حفاظت۔ مزید اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور کھانے کے لیے، ہماری ان کھانوں کی فہرست دیکھیں جو سوزش سے لڑتے ہیں۔

6آپ سردی سے جلدی لڑ سکتے ہیں۔

وہاں [جی جی] #39؛ ایک وجہ ہے کہ آپ کی ماں نے آپ کو کہا کہ اگر آپ کو نزلہ ہو تو اورنج جوس کا ذخیرہ کریں۔ وٹامن سی طویل عرصے سے سردی کی علامات کو روکنے اور قوت مدافعت کو بڑھانے کے لیے ضروری رہا ہے۔ اگرچہ عام نزلہ زکام پر وٹامن سی کا کتنا اثر ہوتا ہے اس پر تحقیق مخلوط ہے، لیکن اس نے علامات کے آغاز پر کچھ علاج کے فوائد ظاہر کیے ہیں، کوکرین ڈیٹا بیس آف سسٹمیٹک ریویو میں شائع ہونے والے ایک جائزے کے مطابق۔ اس کے سانس کی صحت کے مثبت فوائد بھی تھے، جو کہ پریشان کن سردی سے لڑنے پر ایک اور بونس ہے۔

7آپ مزید پانی پئیں گے۔

اس سے انکار نہیں کیا جاسکتا کہ پانی بذات خود کافی بورنگ ہے۔ اگرچہ وافر مقدار میں پانی پینا صحت سے متعلق ایسے مثبت فوائد سے وابستہ ہے جیسے وزن کم کرنا، تیز میٹابولزم اور زیادہ توانائی، سادہ، بے ذائقہ مائع میں گھونٹ پینا تھکا دینے والا ہو جاتا ہے۔ لیموں کے رس کا پانی شامل کرنے سے یہ مزید فرحت بخش اور لذیذ ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ سی ڈی سی نے سوڈا کے بدلے ساکن یا چمکتے ہوئے پانی میں تازہ لیموں کا نچوڑ شامل کرنے کی سفارش کی ہے، جو آپ کے لیے خوفناک ہے۔

8آپ [جی جی] #39؛ تازہ سانس لیں گے۔

سانس کی بدبو جیسی کوئی چیز موڈ کو خراب نہیں کرتی۔ لیکن اگر آپ مسوڑھوں یا پودینہ سے باہر ہیں تو لیموں کے پاؤڈر تک پہنچیں! لیموں کھانا آپ کے گھر کو تروتازہ کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، اور آپ کے منہ کے لیے بھی یہی کہا جا سکتا ہے۔ لیموں کے رس میں موجود تیزاب بدبو کو بے اثر کرتا ہے، جو لہسن اور پیاز جیسی چیزوں سے گندی سانسوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

9…لیکن وہ آپ کے دانتوں پر تباہی مچا سکتے ہیں۔

صرف لیموں کے رس پر نہ جائیں۔ پانی کی کمی والے لیموں کا پاؤڈر انتہائی تیزابیت والا ہوتا ہے، جو آپ کے دانتوں کے تامچینی کو ختم کر سکتا ہے۔ ایک بار جب آپ کے دانت کا تامچینی ختم ہو جاتا ہے، تو اسے واپس نہیں مل سکتا، اور تامچینی کا کٹاؤ رنگت اور انتہائی حساسیت کا باعث بن سکتا ہے۔ لیموں کے صحت کے لیے حیرت انگیز فوائد ہو سکتے ہیں، لیکن اعتدال میں (کسی بھی چیز کی طرح) ان سے لطف اندوز ہونا بہتر ہے۔

10آپ کو گردے کی پتھری نہیں ہو گی۔

اگر آپ کو کبھی بھی گردے کی پتھری ہوئی ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ اس دردناک درد کو گزرنے کی کوشش کے ساتھ آتا ہے۔ لیکن اگر لیموں کھانا آپ کی خوراک کا باقاعدہ حصہ ہے تو آپ کو اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ لیموں میں سائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ قدرتی طور پر گردے کی پتھری کو بننے سے روکتی ہے۔ یورولوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جن مریضوں نے لیمونیڈ تھراپی حاصل کی (ایک دن میں دو لیٹر پانی میں چار اونس لیموں کا رس جس میں کم سے کم چینی کے ساتھ) ان کا علاج شروع کرنے سے پہلے کے مقابلے میں سست رفتار سے گردے میں پتھری بنتی ہے۔ یہ بہت فائدہ مند تھا، محققین گردے کی پتھری کو ہٹانے کے متبادل علاج کے طور پر لیمونیڈ تھراپی کا مشورہ دیتے ہیں۔ صحت مند رہنے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ان بری عادات کے بارے میں پڑھیں جو آپ کو بیمار اور موٹا بناتی ہیں زیادہ نمک اور چینی کی جوڑی کے لیے آپ کو وزن میں اضافے سے بچنے کے لیے ان سے بچنا چاہیے!

11آپ کا کولیسٹرول بہتر ہوتا ہے۔

لیموں کولیسٹرول سے لڑنے والے اجزاء سے بھرا ہوا ہے، بشمول وٹامن سی، جو LDL کی کم سطح، یا" برا"؛ ثابت ہوا ہے۔ کولیسٹرول، جرنل آف Chiropractic میڈیسن میں ایک مطالعہ کے مطابق. لیموں میں فلیوونائڈز بھی ہوتے ہیں، جو صحت اور طب میں متبادل علاج میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے شرکاء میں ایل ڈی ایل اور ٹرائگلیسرائیڈز کی سطح کو کم کرتے ہیں۔ اور لیموں کے چھلکے میں پیکٹین ہیمسٹرز کو کم کرنے کے لیے پایا گیا' یوروپی جرنل آف نیوٹریشن اسٹڈی میں کولیسٹرول۔ اگرچہ ہیمسٹرز انسان نہیں ہیں، لیکن کولیسٹرول کو کم کرنے والے فوائد کے لیے آپ کی روزمرہ کی خوراک میں لیموں کو شامل کرنے کے لیے کافی مضبوط ثبوت موجود ہیں۔

12آپ کا دماغ محفوظ ہے۔

لوگ اس بات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں کہ ان کے جسم کے لیے کیا صحت مند ہے، لیکن آپ کے دماغ کو بھی غذائیت اور تحفظ کی ضرورت ہے۔ الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا جیسے شدید علمی عوارض عمر کے ساتھ عام ہیں، لیکن طرز زندگی میں کچھ تبدیلیاں ہو سکتی ہیں جو ان کے آغاز سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔ جرنل آف الزائمر [جی جی] #39؛ کی بیماری میں شائع ہونے والے ایک جائزے کے مطابق، حقیقی لیموں کا پاؤڈر شدید ذہنی زوال کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ صحت مند وٹامن سی کی سطح کو برقرار رکھنا عمر سے متعلق علمی زوال سے بچانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ لہذا یقینی بنائیں کہ آپ کو ابھی کافی وٹامن سی مل رہا ہے تاکہ آپ اپنے دماغ کو سڑک پر محفوظ رکھ سکیں۔

13آپ [جی جی] #39؛ زیادہ ہوں گے... باقاعدہ

اگر آپ ایک پورا لیموں (جلد اور تمام!) کھا کر پیٹ بھر سکتے ہیں تو آپ کا ہاضمہ آپ کا شکریہ ادا کرے گا۔ لیموں زیادہ تر گھلنشیل فائبر پر مشتمل ہوتے ہیں، جو آنتوں کے صحت مند بیکٹیریا کو پھلنے پھولنے میں مدد دیتے ہیں اور یہ ہموار اور باقاعدہ آنتوں کی حرکت کا باعث بن سکتے ہیں۔ لیموں میں سائٹرک ایسڈ بھی ہوتا ہے، جو ہاضمے میں بھی مدد کر سکتا ہے، حالانکہ مطالعے میں اختلاف ہے کہ آیا اس سے انسانوں میں واقعی فرق پڑتا ہے یا نہیں۔

لیموں پاؤڈراستعمال کرتا ہے:

1. ٹھوس مشروبات کے لیے استعمال کریں، پھلوں کا رس ملا ہوا مشروبات؛

2. آئس کریم، کھیر یا دیگر میٹھے کے لیے استعمال کریں؛

3. صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات کے لیے استعمال کریں؛

4. نمکین مسالا، چٹنی، مصالحہ جات کے لیے استعمال کریں۔

5. کھانا پکانے کے لیے استعمال کریں؛

عمومی سوالات:

کیا آپ ابھی ہمارے ساتھ آرڈر دینا چاہتے ہیں؟

براہ کرم ریلی سے رابطہ کریں:herbext@undersun.com.cn