پیاز پاؤڈر کے فوائد

مقامی ناموں سے پوش پیاز بلب پیاز یا عام پیاز بازار میں صحت مند سبزیوں میں سے ایک ہے اور تقریبا تمام ہندوستانی باورچی خانے میں ایک بنیادی مرکز ہے۔ اسے غذا کے طور پر کھایا جائے یا دوا کے طور پر، اس سے قوت مدافعت بڑھانے اور بیماریوں کی روک تھام میں بڑے پیمانے پر مدد ملتی ہے۔

پیاز بوٹینیکل نام ایلیم سیفا سے جاتی ہے اور اس کے استعمال کے لحاظ سے مختلف شکلوں اور جسامت میں کاشت کی جاتی ہے۔ پیلی پیاز ہو، میٹھی پیاز ہو، سفید پیاز ہو، سرخ پیاز ہو، اسکیلبراور پیلکس ہو، ہر قسم کے کھانے پکانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

پیاز پاؤڈرموسم کی ایک قسم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور پانی کی کمی والی پیاز سے حاصل کردہ مرتکز ذائقہ دار پاؤڈر ہے۔ پانی کی کمی کی شکل باریک زمین، پانی کی کمی والی پیاز، عام طور پر بلب پیاز سے بنائی گئی ہے اور اس میں تیز تیکھا بدبو ہوتی ہے۔ کیونکہ یہ مکمل طور پر پانی کی کمی کا شکار ہے, اس کی شیلف زندگی طویل ہے.

پیاز پاؤڈر صحت کے فوائد

اگرچہ پیاز کو کاٹتے ہوئے کوئی پھٹ سکتا ہے، لیکن اس کے امپیتین صحت کے فوائد کی وجہ سے اس پر آسانی سے غور کیا جاسکتا ہے۔ وٹامن بی اور سی جیسے ضروری وٹامنز کی بھلائی سے مالا مال، مینگنیز، کیلشیم، آئرن اور پوٹاشیم جیسی معدنیات اور بے شمار اینٹی آکسیڈنٹس، پیاز پاؤڈر منہ کے زخم، دل کے مسائل، سر درد، ہائی بلڈ شوگر اور یہاں تک کہ کینسر سمیت بیماریوں کے میزبان کے علاج میں بہت اہمیت رکھتے ہیں.

فطرت میں ورسٹائل ہونے کی وجہ سے پیاز بازار میں تازہ، کٹی ہوئی، کیریمل، چنی ہوئی، منجمد اور ڈبہ بند شکلوں کے طور پر بڑے پیمانے پر دستیاب ہے۔ پانی کی کمی کی شکار مصنوعات پاؤڈر، نمک، یا شاید کٹے ہوئے، انگوٹھی والے، قیمے، کٹے ہوئے اور دانے دار شکلوں میں بھی دستیاب ہیں۔

کیلوریز کی مقدار کم اور ضروری غذائی اجزاء کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے اس عاجز سبزی کے صحت کے بے پناہ فوائد ہیں:

انفیکشن کو روکتا ہے

اینٹی بیکٹیریل، اینٹی سیپٹک، اور اینٹی کروبیل خصوصیات کی کثرت, مختلف انفیکشن سے دور کرنے کے لئے سبزیوں کے درمیان پیاز کو صحت مند انتخاب بناتے ہیں. پیاز پاؤڈر میں بائیو ایکٹو اجزاء قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے، بیکٹیریا کے حملہ کو روکتا ہے اور مختلف بیکٹیریا اور فنگل انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.

کھانسی اور زکام کا علاج کرتا ہے

پیاز اینٹی بائیوٹکس، اینٹی انفیلیٹری اور اینٹی دمہ کی خصوصیات سے بھرپور ہوتی ہے جس کی وجہ سے یہ عام نزلہ، کھانسی اور فلو کی علامات کے علاج کے لیے انتہائی ضروری ہے. یہ سینے کو بھی کم کرتا ہے اور ناک بند ہونے سے اضافی اسپوٹم سے نجات مل جاتی ہے اور ناک کا اخراج رک جاتا ہے۔ یہ برونکائٹس اور دمہ کی حالت کے علاج میں بھی فائدہ مند ہے۔

ایک گلاس گرم پانی میں ایک چمچ پیاز پاؤڈر ملا لیں۔ اس میں ایک چمچ شہد اور آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ ڈالیں۔ کھانسی اور سردی کی علامت اور برونکیال کے مسائل کو کم کرنے کے لئے خالی پیٹ اس کا باقاعدگی سے ہونا آزمائیں۔ یہ بھی پڑھیں: خشک کھانسی انفگرافک کے علاج کے لیے 5 موثر گھریلو علاج

کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے

پیاز پاؤڈر میں موجود فعال اجزاء میں کینسر سے لڑنے کی قوت والا خصوصیات ہیں۔ کئی اقسام کی تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ یہ بلب سبزی اینٹی آکسیڈنٹس اور کورسیتین جیسے فایتو کیمیکلز سے بھرپور ہونے کی وجہ سے پیٹ اور کولوریٹل کینسر سمیت مختلف اقسام کے کینسر کے خطرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

ذیابیطس کا انتظام کرتا ہے

پیاز پاؤڈر کی ہائپوگلیکیمی خاصیت جسم کے خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں بنیادی کردار ادا کرتی ہے۔ دھدھک اور کورسیٹن جیسے مرکبات کی موجودگی خون میں شکر کے خارج ہونے کو قوی طور پر روکتی ہے اور جسم میں انسولین کی سطح کو بڑھاتی ہے۔ یہ نشاستہ کو توانائی میں تبدیل کرتا ہے اور ذیابیطس کی علامات کو کم کرتا ہے جیسے بار بار پیشاب، تھکاوٹ، اچانک بھوک پیاس وغیرہ۔ یہ بھی پڑھیں: گرمیوں میں ذیابیطس کا انتظام کرنے کے 5 آسان طریقے

دل کے مسائل دور کرتا ہے

اینٹی آکسیڈنٹس کا پاور ہاؤس ہونے کی وجہ سے پیاز پاؤڈر دل کے افعال کو فروغ دینے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لئے انتہائی فائدہ مند ہے۔ اینٹی کواگلنت اور اینٹی فیبرینوٹک خصوصیات کی موجودگی دل کے بلاک کا سبب بننے والی شریانوں میں رکاوٹ اور لوتھڑے بننے سے روکتی ہے۔

پیاز کے پاؤڈر میں فلیونوئڈز کا بھرپور ذریعہ شریانوں اور خون کی شریانوں کے اندر ملبے کی تشکیل کو کم کرتا ہے اور اس طرح atrosbroslois (یعنی خون کی شریانوں کا سخت ہو جانا) سے بچا جا سکتا ہے. باقاعدہ مقدار خراب کولیسٹرول (یعنی کم کثافت lipoپروٹین) کو بھی کم کرتی ہے اور موثر طور پر اچھے کولیسٹرول (یعنی زیادہ کثافت lipoپروٹین) کو بڑھاتی ہے.

ہڈیوں کی صحت کو فروغ کرتا ہے

کیلشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہونے کی وجہ سے ہڈیوں کے صحت مند کام کو فروغ دینے میں پیاز کو بہت اہمیت حاصل ہے۔ پیاز پاؤڈر میں اینٹی آکسیڈنٹس کا ہرن لوڈ ہڈیوں کے مفت بنیادی نقصان کو روکتا ہے، ہڈیوں کی معدنی مقدار کو بہتر بناتا ہے اور ٹوٹنے کا خطرہ کم کرتا ہے. حیرت بلب کی باقاعدہ استعمال ہڈیوں کی کثافت کو بہتر کرتی ہے اور اوسٹیوپوروسس جیسے حالات کو کم کرتی ہے۔

بالوں کے لئے پیاز پاؤڈر کے فوائد

پیاز میں موجود بائیو ایکٹو دستور ساز بالوں کے گرنے کو کم کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ کھوپڑی میں کولاجن ٹاس کی تشکیل میں مدد کرتا ہے، بالوں کے پتیوں میں خون کی گردش بڑھاتا ہے اور بالوں کی نئی نشوونما کو متحرک کرتا ہے. پیاز کی مخالف خوردنی نوعیت خشکی اور کھوپڑی کے انفیکشن کو بھی روکتی ہے اور بالوں کو اندر سے مضبوط کرتی ہے۔

پیاز ایلیم خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور سلفر پر مشتمل مرکبات سے بہت مالا مال ہے جو اس کی تیز بدبو اور صحت کو فروغ دینے والی خصوصیات کے ذمہ دار ہیں۔ "ہمیں یاد رکھنا چاہیے کہ پولی فینول کھانے میں فایٹونٹرینٹ کے سب سے بڑے زمروں میں سے ایک ہے اور اس کا سب سے زیادہ مواد پیاز میں پایا جاتا ہے! پیاز میں ایلیل سلفائڈس کی ایک وسیع قسم پائی جاتی ہے جس میں چار بڑے ڈائلایل سلفائڈ بھی شامل ہیں."

"میتھائلسلفونائل میتھین سلفر کا ایک انتہائی قابل جذب ذریعہ ہے، جو پیاز میں خاص طور پر اس کی بیرونی تہوں میں بکثرت پایا جاتا ہے. یہ بالوں کے لئے کیراٹین بننے میں سہولت فراہم کرتا ہے، جس کے نتیجے میں بالوں کی نشوونما ہو جاتی ہے۔ ڈاکٹر بھدواج نے کہا کہ اس سے ایلوپیشیا ایریتا جیسے بالوں کے جھڑنے کے خود کار حالات میں بھی بہت مدد ملتی ہے۔

پیاز پاؤڈر بالوں کی دیکھ بھال کے لئے ایک یقینی شاٹ طریقہ جانا جاتا ہے۔ اس میں اینٹی سیپٹک اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔ یہ بالوں کی جوؤں، خشکی سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے اور اسے قدرتی بالوں کی پرورش کرنے والے اور کنڈیشنر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

پیاز پاؤڈر ضمنی اثرات

جب منہ سے لیا جائے:عام طور پر کھانے میں پائی جانے والی مقدار میں منہ سے لیا جائے تو پیاز ممکنہ طور پر محفوظ ہے۔ جب دوا کے طور پر منہ سے لیا جاتا ہے تو پیاز کا عرق ممکنہ طور پر زیادہ تر لوگوں کے لئے محفوظ ہے۔ ١٢ ہفتوں سے ٩٠٠ ملی گرام تک پیاز کے عرق کی روزانہ خوراک بحفاظت استعمال کی گئی ہے۔ ضمنی اثرات میں پیاز کھانے کے بعد پیٹ کی پریشانی یا درد شامل ہوسکتا ہے۔

جب جلد پر لگایا جائے:پیاز کا عرقجلد پر لگائے جانے پر ممکنہ طور پر محفوظ ہے۔ پیاز کے ساتھ جلد کے رابطے کے بعد ضمنی اثرات میں جلد کی جلن یا ایگزیما شامل ہوسکتا ہے۔

خصوصی احتیاطی تدابیر اور انتباہات:

حمل اور ماں کا دودھ پلانا: یہ جاننے کے لئے کافی قابل اعتماد معلومات نہیں ہیں کہ حاملہ یا ماں کا دودھ پلانے کے وقت پیاز دوا کے طور پر استعمال کرنے کے لئے محفوظ ہے یا نہیں۔ محفوظ طرف رہیں اور پیاز کو عام کھانے کی مقدار سے بڑی مقدار میں استعمال کرنے سے گریز کریں۔

خون بہنے کی خرابی:پیاز خون جمنے کو سست کر سکتی ہے۔ تشویش ہے کہ جب پیاز کو دوا کے طور پر لیا جائے تو خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اگر آپ کو خون بہنے کا عارضہ ہے تو پیاز یا پیاز کے عرق کی ادویاتی مقدار استعمال نہ کریں۔

کراس الرجی:مگورٹ اور سیلری سے الرجی کے ساتھ لوگوں کو پیاز سے بھی الرجی ہوسکتی ہے۔ اگر آپ کو یہ الرجی ہے تو ادویاتی مقدار میں استعمال نہ کریں۔

ذیابیطس:پیاز بلڈ شوگر کم کر سکتی ہے۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے اور پیاز کو ادویاتی مقدار میں استعمال کریں تو اپنے بلڈ شوگر کو احتیاط سے چیک کریں۔

انوسیکے قریب ایک تھیلی رکھنے کی سرجری (ialal پاؤچ-anal anstomosis): جن لوگوں نے ایک تھیلی کو انواس کے قریب رکھنے کی سرجری کی ہے وہ یہ معلوم کر سکتے ہیں کہ پیاز گیس کے جذبات میں اضافہ کرتا ہے. اگر آپ نے یہ سرجری کی ہے تو بڑی مقدار میں پیاز نہ کھائیں۔

ناہضمی:جن لوگوں کو بدہضمی کا تجربہ ہوتا ہے وہ اکثر یہ معلوم کرتے ہیں کہ پیاز کھانے سے علامات میں اضافہ ہوتا ہے۔ اگر یہ آپ کی علامات میں اضافہ کرتا ہے تو پیاز کی بڑی مقدار نہ کھائیں۔

سرجری:پیاز خون جمنے کو سست اور خون میں شکر کم کر سکتی ہے۔ نظری طور پر، پیاز خون بہنے یا سرجیکل طریقہ کار کے دوران اور بعد میں بلڈ شوگر کنٹرول میں مداخلت کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ طے شدہ سرجری سے کم از کم 2 ہفتے قبل پیاز کو بطور دوا استعمال کرنا چھوڑ دیں۔

نتیجہ:

پیاز ایک ایسی ہی عاجزسبزی ہے جس کے امپیتین فوائد ہیں۔ اگرچہ ہم میں سے زیادہ تر لوگ اسے پکوان اور موسم کے مقاصد میں استعمال کرتے ہیں، لیکن اس کی شدت صحت کے فوائد ہیں۔ ضروری بائیو ایکٹو اجزاء کی بھلائی کی بدولت یہ دل کی صحت کو بہتر بنانے، ہاضمے میں مدد، وزن میں کمی کو فروغ دینے، انفیکشن سے بچنے، بالوں کے گرنے کو روکنے اور بہت سے دیگر کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. اس کے مختلف فوائد سے لطف اندوز ہونے کے لئے اس ناقابل یقین بلب والی ویجی کو اپنی غذا میں شامل کریں۔

اگر آپ کو بلک پیاز پاؤڈر کی ضرورت ہے، تو براہ کرم ہم سے ای میل پر رابطہ کریں:herbext@undersun.com.cn

حوالے:

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-643/onion

https://www.netmeds.com/health-library/post/onion-powder-7-spectacular-health-benefits-of-this-nutritious-vegetable

https://food.ndtv.com/beauty/onions-for-hair-fall-an-inexpensive-way-to-promote-hair-growth-1271456