ایلیسن
ایلیسن ایک ایسا مرکب ہے جو تیار ہوتا ہے جب لہسن کو کچل جاتا ہے یا کاٹ جاتا ہے۔ غذائی ضمیمہ کے فارم میں دستیاب ، یہ جی جی # 39 inflammation سوجن کو کم کرنے اور اینٹی آکسیڈینٹ فوائد کی پیش کش کے لئے پایا گیا ہے۔
تازہ لہسن میں ایک امینو ایسڈ ہوتا ہے جسے الیئن کہتے ہیں۔ جب لونگ کچل جاتا ہے یا کٹ جاتا ہے تو ، ایک انزائم ، ایلیناس ، جاری ہوتا ہے۔ ایلین اور ایلیناس ایلیسن کی تشکیل کے ل interact بات چیت کرتے ہیں ، جو لہسن کا اہم حیاتیاتی لحاظ سے فعال جزو سمجھا جاتا ہے۔
عام طور پر جانا جاتا ہے کے طور پر
الیمیم سییوٹم
ایلیسن کی پیداوار کیا ہے؟
لہسن کا تازہ ترین بلب 3،600 سے 5،400 ایم سی جی ایلیسن کے درمیان حاصل کرتا ہے ، لہذا ضمیمہ ساز مینوفیکچررز اس حد میں ایلیسن کی پیداوار کا دعوی کرتے ہیں۔
ایلیسن میکس کیا ہے؟
لہسن کی اضافی مقدار میں کوئی بھی ایلیسن بالکل نہیں ہوتا ہے۔ جب آپ گولی یا کیپسول نگل لیں تو وہ آپ کے جسم پر تھوڑی مقدار میں ایلیسن پیدا کرنے پر انحصار کرتے ہیں۔ لہسن کے تیل کی اضافی چیزیں تازہ لہسن کو نکال کر تیار کی جاتی ہیں۔ جو تیل تیار کیا جاتا ہے اس کے بعد اسے گھٹا کر کیپسول میں ڈال دیا جاتا ہے۔ یہ عمل سب سے زیادہ کو ختم کردیتا ہے ، اگر نہیں تو تمام دستیاب یلسین۔ ہاضمہ کے عمل کے دوران لہسن کے کچھ پاؤڈر سپلیمنٹس کچھ ایلسن پیدا کرسکتے ہیں۔ تاہم ، یہ معدے کی موجودہ حالتوں پر منحصر ہے اور اس میں کئی گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ AllicinMAX®&# 39 نہیں کرتا converted اسے تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ اس میں حقیقت میں مستحکم ایلیسن موجود ہے۔
ایلیسن کی صلاحیت کیا ہے؟
"ایلیسن بائیوکیوایلینس" کی اصطلاح ایلیسن میٹابولائٹ ، AMS کی کسی بھی S-allyl احاطے سے ، بغیر کسی ایل ایس پولسلفائڈس ، alliin اور ممکنہ طور پر دیگر S-allyl مرکبات جیسے GSAC اور SAC کی مدد سے بغیر ، ایلیسن میٹابولائٹ ، AMS کی میٹابولک تشکیل سے مراد ہے۔ ؛ یہ اصطلاح خاص طور پر ان مصنوعات کے لئے استعمال ہورہی ہے جس میں لہسن کا ایلیناس غیر فعال ہے۔ ایک ساتھ ، شرائط کو ایلیسن بائیوویلیٹیبلٹی یا بائیوکیویلیینس (ABB) کہا جاتا ہے۔
ایلیسن کیا کرتا ہے؟
فائٹو کیمیکلز کی ویب سائٹ کے مطابق ، لہسن میں بہت سلفر مرکبات اور فائٹو کیمیکل شامل ہیں ، تینوں میں سے سب سے اہم الیئین ، میتھین اور ایس الیلیسیسٹین ہے۔ ان میں ایک ساتھ اینٹی بیکٹیریل ، اینٹی فنگل ، ہائپولیپیڈیمک ، اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹینسیسر اثرات اور بہت کچھ شامل ہیں جس میں علاج کے اثرات بھی دکھائے گئے ہیں۔
لہسن کے سپلیمنٹس کی متعدد مختلف قسمیں اب دستیاب ہیں۔ ارگین سلفر مرکبات کی سطح جو ان تکمیلی سامان فراہم کرتی ہیں اس پر انحصار کرتی ہے کہ وہ کس طرح تیار کیے گئے تھے۔
چونکہ اس میں حیاتیاتی سرگرمیوں کی ایک وسیع رینج موجود ہے اور دیگر ارگنسوفل مرکبات تشکیل دینے کے لئے ٹوٹ پڑی ہے ، لہذا ایلیسن کے استعمال میں شامل ہیں:
انسداد مائکروبیل سرگرمی کی وجہ سے انفیکشن سے لڑنا
دل کی صحت کی حفاظت ، مثلا its اس کے کولیسٹرول کی وجہ سے- اور بلڈ پریشر کو کم کرنے والے اثرات
ممکنہ طور پر کینسر کی تشکیل سے بچانے میں مدد فراہم کریں
آکسیڈیٹو دباؤ سے دماغ کی حفاظت
کیڑوں اور سوکشمجیووں سے دور رہنا
ایلیسن اینٹی وائرل
ایلیسن خام لہسن میں سب سے پرچر اور خصوصیت والی گندھک پر مشتمل مرکب ہے۔ یہ ایلین سے تیار کیا جاتا ہے۔ ایلیسن کو گرڈ پازیٹو اور اینگیٹیو بیکٹیریا کے خلاف وسیع اسپیکٹرم اینٹی مائکروبیل سرگرمی کی نمائش کرتے ہوئے دکھایا گیا ہے ، جس میں ملٹی ڈراگ مزاحم بیکٹیریا بھی شامل ہے۔ اس کے علاوہ ، ایلیسن کو اینٹی ویرل ، اینٹی فنگل اور اینٹی پرجیوی سرگرمی کے مالک بھی دکھایا گیا ہے۔
ایلیسن کی خوراک
ایلیسن سپلیمنٹس کو گولیاں اور سپلیمنٹس کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے ، اور ان پر یا تو لہسن یا ایلیسن کا لیبل لگا ہوتا ہے۔ ایلیسن کے لئے کوئی معیاری سفارش کردہ خوراک نہیں ہے۔
لہسن کے ایک ہی لونگ میں تقریبا 5 ملی گرام سے 18 ملی گرام ایلیسن ہوتی ہے۔ تحقیق میں ، 300 ملی گرام اور 1،500 ملیگرام لہسن کے درمیان خوراکوں کا مطالعہ کیا گیا ہے۔
ایلیسن فوڈز
ایلیسن حاصل کرنے کا بہترین طریقہ تازہ لہسن کا کھانا ہے جسے کچل دیا گیا ہے یا اسے کاٹا ہوا ہے۔ ایلیسن کی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے تازہ ، ککیلے لہسن کو کچلنا ، ٹکڑا کرنا یا چبا جانا چاہئے۔
لہسن کو گرم کرنے سے اپنے اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی بیکٹیریل اور عروقی حفاظتی اثرات کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ، کیونکہ یہ سلفر مرکبات کی کیمیائی ساخت کو تبدیل کرتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ مائکروویو میں ایک منٹ کے دوران یا تندور میں 45 منٹ کے دوران ، ایک خاص رقم ضائع ہوگئی ہے ، بشمول تقریبا all تمام اینٹیانسر سرگرمی۔
لہسن کو مائکروویو کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ تاہم ، اگر لہسن پکا رہے ہو تو لونگ کو پوری طرح برقرار رکھنے اور لہسن ، تیزاب کیماسی ، اچار ، گرل یا اس کے غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے میں مدد کے ل bo بہتر بنانا بہتر ہے۔
لہسن کو کچلنے سے پہلے 10 منٹ تک کھڑے رہنے کی اجازت دینے سے سطح اور کچھ حیاتیاتی سرگرمی میں اضافہ ہوسکتا ہے۔ تاہم ، یہ بحث مباحثہ ہے کہ یہ مرکب ایک بار کھائے جانے والے معدے کے راستے سے اپنے سفر کو کس حد تک برداشت کرسکتا ہے۔
کیا لہسن کے علاوہ کوئی اور بھی ایلیسن فوڈ ہیں؟ ہاں ، یہ کچھ حد تک ، الیاسی خاندان کے پیاز میں پیاز کی غذائیت اور دیگر اقسام میں بھی پایا جاتا ہے۔ تاہم ، لہسن واحد واحد ذریعہ ہے۔
اگرچہ اس میں صحت کو فروغ دینے کی بہت سی خصوصیات ہیں ، مطالعات میں سیاہ لہسن نہیں ملا ہے جس میں لہسن کی دوسری اقسام کے مقابلے میں زیادہ مقدار میں ایلیسن مہیا کیا جاتا ہے۔ تاہم ، لہسن کی تمام اقسام کھانا اب بھی فائدہ مند اور حوصلہ افزا ہے ، لہذا لہسن کے بہت سارے فوائد ایلیسن سے آگے بڑھتے ہیں - جیسے فلاوونائڈز ، سٹیرایڈ سیپوننز ، آرگونوزیلینیم مرکبات اور ایلیکسن۔
بلک ایلیسن کے لئے ، براہ کرم ہم سے ای میل پر رابطہ کریں:herbext@undersun.com.cn,
حوالے
https://www.allicin.co.uk/section.php/12/1/allicinmax
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/
https://draxe.com / غذائیت /allicin/
