کیا ہے سے بنایا ہوا erythritol؟
ایریٹریٹول(تلفظ شدہ ایر رِتھ رِ لم) ایک قسم کا کاربوہائیڈریٹ ہے جسے شوگر الکحل ، یا پولیول کہا جاتا ہے ، جو پانی میں گھلنشیل مرکبات ہیں جو بہت سارے پھلوں اور سبزیوں میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے۔ یہ تجارتی طور پر مکئی سے اخذ کردہ ایک عام چینی سے ابال کے ذریعہ بھی تیار کیا جاتا ہے ، جسے ڈیکسٹروس کہتے ہیں۔ یہ پیکجڈ فوڈز اور مشروبات میں کاربوہائیڈریٹ اور شکر سے کیلوری تبدیل کرنے میں مدد کے ل a صفر کیلوری سویٹینر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مٹھاس فراہم کرنے کے علاوہ ، اریتھریٹرول کھانے کی نمی برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
دنیا بھر کے صحت کے حکام نے اریتھریٹرول کی حفاظت کا جائزہ لیا ہے اور اس کی تصدیق کی ہے۔ جاپان نے 1990 میں کھانے کی اشیاء میں استعمال کے ل e اریتھریٹرول کو منظوری دے دی۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے 1999 میں اپنی حفاظت کی تصدیق کی تھی اور 2001 میں ، امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے بھی اریتھریٹرول کو محفوظ تسلیم کیا تھا۔
اگرچہ اریتھریٹول اور دیگر شوگر الکوحل کی حفاظت اچھی طرح سے دستاویزی ہے ، لیکن کچھ شوگر الکوہول جب ضرورت سے زیادہ مقدار میں کھاتے ہیں تو معدے کی تکلیف کا سبب بن سکتے ہیں ، جس میں گیس ، اپھارہ اور اسہال شامل ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، ایسی کھانوں میں جن میں شوگر الکوحل سوربیٹول یا مانیٹول ہوتا ہے ان میں ان کے لیبل پر ممکنہ جلاب اثرات کے بارے میں انتباہ شامل کرنا ضروری ہے۔ اریتھریٹول سوربیٹول یا مانیٹول سے بہتر برداشت کیا جاتا ہے ، لہذا جس کھانے میں ایریتھریٹول ہوتا ہے اس انتباہ لیبل کو لے جانے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
کیا پاؤڈر ایریٹریٹول سے بنایا گیا ہے؟
Erythritol ایک مصنوعی میٹھا ہے جو عام طور پر کم چینی اور شوگر سے پاک غذا میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ "غذا سے دوستانہ" نتائج بنانے کے لئے چینی اور کیلوری کو تبدیل کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ پاوڈر ایریٹریٹول سویٹینرز ایک طرح سے چینی کے ساتھ بیک کرتے ہیں اور کچھ قدرتی شکروں کو جوڑ کر اور ابال بنا کر بناتے ہیں۔ مکئی اکثر سویٹینر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم ، یہ قدرتی طور پر دیگر کھانے پینے کے علاوہ تربوز ، سویا ساس اور ناشپاتی میں بھی پایا جاتا ہے۔ اس طرح کے کھانے میں خمیر کرنے والے اختیارات جیسے پنیر ، نیز شراب اور خاطر سمیت خمیر شدہ مشروبات شامل ہیں۔ اسے ایف ڈی اے کے مطابق کاربوہائیڈریٹ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے اور یہ نہ صرف کھانے پینے میں مٹھاس ڈالنے کے لئے استعمال ہوتا ہے بلکہ ساخت اور بلک بھی۔ میٹھا بھوری اور سوھاپن کے مسائل سے بھی بچاتا ہے۔
کیا پلانٹ سے بنا ہوا ہے
اریتھریٹول ایک کیمیائی مرکب ، شوگر الکحل (یا پولیول) ہے ، جو کھانے کے عادی اور شوگر کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ قدرتی طور پر پایا جاتا ہے اور خامروں اور خمیروں کا استعمال کرتے ہوئے مکئی سے بنایا گیا ہے۔ اس کا فارمولا سی ہے
4H
10O
4 ، یا HO (CH2) (CHOH) 2 (CH2) OH؛ خاص طور پر ، اس فارمولے کے ساتھ ایک خاص دقیانوسی۔
اریتھریٹول 60-70٪ سوکروز (ٹیبل شوگر) کی طرح میٹھا ہے ، پھر بھی یہ تقریبا نانکلورک ہے [1] اور بلڈ شوگر کو متاثر نہیں کرتا ہے [2] یا دانتوں کی خرابی کا سبب نہیں بنتا ہے۔
دانے دار ایریٹرائول سے کیا بنا ہے
انتہائی آسان سطح پر ، ایریتھٹرول ایک دانے دار چینی شراب ہے۔ یہ (عجیب طور پر) خمیر کے ساتھ گلوکوز کو خمیر ڈالنے کے ذریعہ بنایا گیا ہے۔ Erythritol قدرتی طور پر بہت کم پھل اور دیگر خمیر شدہ کھانے میں بھی پایا جاسکتا ہے۔
اریتھریٹول ذائقہ میں میٹھا ہے جیسے یہ کھایا جاتا ہے ، پھر ہمارے جسموں کے ذریعہ چھان لیا جاتا ہے اور ہمارے پیشاب میں خارج ہوتا ہے۔
نان جی ایم او ایریٹریٹول کیا ہے؟
اگرچہ ہمارے میٹھیوں میں کوئی مکئی نہیں ہوتا ہے ، لیکن ہماری جیلیٹول اور اریتھریٹرول غیر خمیر کے عمل کے ذریعے بنائے جاتے ہیں جس میں غیر جی ایم او کارن شامل ہوتا ہے۔ ہم برنچ کے اوپر مکئی کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ برچ کو ایک کیمیائی عمل درکار ہوتا ہے ، جبکہ مکئی کا استعمال کرکے ہم تمام قدرتی انزائم عمل کو بروئے کار لاتے ہیں۔
مکئی سے بنایا ہوا اریتھریٹرول ہے
Erythritol اس طرح کے سامان سے بنایا گیا ہے… اس کے لئے تیار ہے… کارن!
ان شوگر الکوحل کو دیکھنے کی ایک اور وجہ۔ یقینی طور پر ، یہ ایک کم وقت کا کم وقت لگتا ہے ، لیکن اس کی وجہ یہ نہیں ہے کہ اسے نئے 'یہ' سویٹینر کی حیثیت سے قبول کیا جائے۔ پچھلے دنوں برچ کی چھال سے بنے ہوئے ، مکئی کی صنعت اپنی شرارتی کام کر رہی ہے اور اریتھریٹول پر کوئی جادو نہیں کیا جا رہا ہے اور کچھ عرصے سے یہ کام کر رہا ہے۔
ایک مصنوعہ ، اب ، فرماتا ہے: ”اریتھریٹول ناشپاتی ، خربوزے ، انگور اور مشروم جیسی کھانوں میں اپنی موجودگی کی وجہ سے ہزاروں سالوں سے انسانی غذا کا حصہ رہا ہے۔ اب ایریتھٹرول 100٪ خالص ہے اور مکئی کے ماخذ سے اخذ کیا گیا ہے۔
اریتھریٹول سے بنایا گیا ہےاسٹیویا
اسٹیویا میں erythritol شامل نہیں ہے۔ تاہم ، کچھ برانڈز جیسے ٹروویا ، اسٹیویا ان دی را ، اور خالص ویاہ میں زیادہ "شوگر کی طرح" ذائقہ کے ل for اسٹیویا نچوڑ اور اریتھریٹول ہوتا ہے۔
گندم سے بنی ایریٹریٹول ہے
Erythritol ایک پلانٹ پر مبنی جزو / کھانے میں استعمال ہوتا ہے جو EU میں اناج (مکئی اور گندم) سے حاصل ہوتا ہے۔ اریتھریٹول ایک پولیوول ہے (جسے شوگر الکول بھی کہا جاتا ہے) گندم یا مکئی سے بنایا جاتا ہے۔
Erythritol کینسر
کچھ لوگوں کو خدشات لاحق ہیں کہ مصنوعی میٹھے کھانے سے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ تاہم ، اس بات کا کوئی واضح ثبوت نہیں ہے کہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے ذریعہ منظور شدہ کوئی مصنوعی سویٹینر انسانوں میں کینسر کا سبب بنتا ہے ، نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کے مطابق۔ فوڈ پر سائنسی کمیٹی کی 2003 کی رائے کے مطابق ، اریتھریٹول کے لئے زہریلا کی جانچ کے دوران ، کارسنجینک اثر کا کوئی ثبوت نہیں ملا۔
erythritol قدرتی ہے
اریتھریٹول کچھ کھانے کی اشیاء میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے۔ یہ&# 39 s بھی بناتا ہے جب شراب ، بیئر ، اور پنیر کی خمیر جیسی چیزیں۔ اس کی فطری شکل کے علاوہ ، اریتھریٹرول 1990 کے بعد سے انسان ساختہ میٹھا بھی رہا ہے۔ آپ اسے اسٹورز اور آن لائن میں چینی کے دوسرے متبادلات کے ساتھ تلاش کرسکتے ہیں۔
Erythritol ذائقہ
ERYTHRITOL کی مٹھاس کی ڈگری چینی سے 70٪ اور 80٪ کے درمیان ہوتی ہے۔ شوگر کی مٹھاس کے قریب ، ERYTHRITOL کا ایک تازہ ذائقہ ہوتا ہے اور آف ٹاسٹ دیرپا نہیں رہتا ہے۔
ERYTHRITOL کا بعد کا نسخہ جلد غائب ہوجاتا ہے ، جو اسے ایک تازہ مٹھاس دیتا ہے۔
Erythritol اور ذیابیطس
یہ&# 39؛ ذیابیطس والے لوگوں کے لئے بھی ٹھیک ہے۔ Erythritol کا گلوکوز یا انسولین کی سطح پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو یہ اسے چینی کا ایک محفوظ متبادل بنا دیتا ہے۔ کھانے کی چیزیں جن میں اریتھریٹول ہوتا ہے اس میں کاربوہائیڈریٹ ، کیلوری اور چربی شامل ہوسکتی ہے ، لہذا لیبل کی جانچ پڑتال کرنا&# 39 important ضروری ہے۔
بلک اریتھریٹول پاؤڈر کے لئے ، ای میل پر ہم سے رابطہ کریں:herbext@undersun.com.cn
حوالے: https: //foodinsight.org/hat-is-erythritol/
https://meritagemed.com/erythritol/
https://en.wikedia.org/wiki/Erythritol
https://betterthanbreadketo.com/making-your-own-pow सोच-erythritol/
https://store.trimhealthymama.com/product/non-gmo-erythritol-16oz-bag/
https://yourlighterside.com/erythritol-from-corn-2/
https://cleanplates.com/everyday-cooking/healthy-pantry/erythritol-vs-stevia/