کیا ہےسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر
سٹیویا ایک چینی کا متبادل ہے جو سٹیویا پودے کے پتوں سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ٹیبل شوگر سے تقریبا 100 سے 300 گنا زیادہ میٹھا ہے، لیکن اس میں کاربوہائیڈریٹ، کیلوری یا مصنوعی اجزاء نہیں ہیں۔
ہر کوئی اس طرح پسند نہیں کرتا جس طرح اس کا ذائقہ ہے۔ کچھ لوگوں کو یہ تلخ لگتا ہے، لیکن دوسروں کے خیال میں سٹیویا کا ذائقہ مینتھول کی طرح ہوتا ہے۔ اسے اپنی صبح کی کافی میں آزمائیں یا اپنے دلیہ پر چھڑک کر دیکھیں کہ آیا آپ کو ذائقہ پسند ہے۔
سٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر محفوظ ہے
ایف ڈی اے نے صرف سٹیویا کی پاکیزہ شکل کی منظوری دی جسے سٹیویوسائڈ کہا جاتا ہے، جسے استعمال کرنے کے لئے محفوظ قرار دیا جاتا ہے۔ محفوظ سمجھی جانے والی مصنوعات میں ان کے اجزاء کی فہرست میں الفاظ ہوتے ہیں جیسے سٹیویا عرق یا سٹیویا ریباؤڈیانا۔ اگر آپ اپنے مقامی قدرتی غذاؤں کی دکان پر پورے سٹیویا کے پتے یا خام سٹیویا کے عرق دیکھتے ہیں تو انہیں نہ خریدیں۔ ایف ڈی اے کا کہنا ہے کہ اس کے پاس گردے اور قلبی مسائل سمیت آپ کی صحت پر ان کے ممکنہ اثرات کے بارے میں کافی معلومات نہیں ہیں۔
سٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر کا استعمال کیسے کریں
سٹیویا ایک غیر غذائی مٹھاس ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اس میں تقریبا کوئی کیلوری نہیں ہے۔ اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، یہ پہلو دلکش ہو سکتا ہے.
تاہم آج تک تحقیق بے نتیجہ ہے۔ کسی فرد کی صحت پر غیر غذائی مٹھاس کے اثرات کا انحصار اس مقدار پر ہوسکتا ہے جو استعمال کی جاتی ہے، اور ساتھ ہی دن کے وقت پر بھی اس کا استعمال کیا جاتا ہے۔
اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو سٹیویا آپ کے خون میں شوگر کی سطح کو قابو میں رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔
2010 کے ایک مطالعے میں 19 صحت مند، دبلے پتلے شرکاء اور 12 موٹے شرکاء کے معتبر ماخذ سے پتہ چلا ہے کہ سٹیویا نے انسولین اور گلوکوز کی سطح کو نمایاں طور پر کم کیا ہے۔ اس نے مطالعاتی شرکاء کو کم کیلوری کی مقدار کے باوجود کھانے کے بعد مطمئن اور بھرا چھوڑ دیا۔
تاہم، اس مطالعے میں ایک اہم حد یہ ہے کہ یہ کسی شخص کے قدرتی ماحول میں حقیقی زندگی کی صورتحال کے بجائے لیبارٹری کی ترتیب میں ہوا۔
اور 2009 کی ایک تحقیق کے مطابق سٹیویا لیف پاؤڈر کولیسٹرول کا انتظام کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ مطالعاتی شرکاء نے ایک ماہ تک روزانہ ٢٠ ملی لیٹر سٹیویا عرق استعمال کیا۔
مطالعے سے پتہ چلا کہ سٹیویا نے کل کولیسٹرول، ایل ڈی ایل ("خراب") کولیسٹرول اور ٹرائیگلیسرائیڈز کو کم کیا جس کے کوئی منفی ضمنی اثرات نہیں ہیں۔ اس سے ایچ ڈی ایل ("اچھا") کولیسٹرول میں بھی اضافہ ہوا۔ یہ واضح نہیں ہے کہ کیا کبھی کبھار کم مقدار میں سٹیویا کے استعمال کا بھی یہی اثر پڑے گا۔
سٹیویا کا عرق کس چیز کے لئے اچھا ہے
سٹیویاایک قدرتی مٹھاس ہے جو خون میں شکر کی کم سطح سمیت متعدد فوائد سے منسلک ہے۔ اگرچہ ریفائنڈ اقتباسات کو محفوظ سمجھا جاتا ہے لیکن پورے پتے اور خام مصنوعات پر تحقیق کی کمی ہے۔ جب اعتدال میں استعمال کیا جاتا ہے، سٹیویا چند ضمنی اثرات کے ساتھ وابستہ ہے اور ریفائنڈ چینی کے لئے ایک عظیم متبادل ہو سکتا ہے.
سٹیویا عرق کیا ہے جس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے
یہ ایک غیر غذائی مٹھاس اور جڑی بوٹیوں کے ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ایک غیر غذائی مٹھاس وہ ہے جس میں کوئی کیلوری نہیں ہوتی ہے۔ سٹیویا کو بہت سے کھانے اور مشروبات میں چینی شامل کرنے کے لئے صحت مند متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
سٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر کے فوائد
سٹیویا کو اکثر ایک محفوظ اور صحت مند چینی کا متبادل قرار دیا جاتا ہے جو ریفائنڈ چینی سے منسلک صحت کے منفی اثرات کے بغیر غذاؤں کو میٹھا کرسکتا ہے۔ یہ صحت کے کئی متاثر کن فوائد سے بھی وابستہ ہے، جیسے کیلوری کی مقدار میں کمی، خون میں شکر کی سطح، اور کیویٹیز کا خطرہ
تھوک کے لئےسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر، براہ کرم ای میل پر ہم سے رابطہ کریں:herbext@undersun.com.cn
حوالہ جات:tpp/ویبمیڈ.com/کھانے کی ترکیبیں/کیا ہے-سٹیویا
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#benefits
